維生素應(yīng)該飯后服

    維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)。它的種類很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進生長發(fā)育和維持生理功能等方面發(fā)揮著重要作用。

　　維生素的種類有很多，那么各種維生素一般該怎么服用呢？對需要吃維生素補充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此通常建議在飯后服用。這是因為：

　　第一，飯后服用可以延長吸收時間。對于水溶性維生素而言，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，藥物會迅速通過胃腸道，很可能在尚未充分吸收利用前就被排出體外，使藥效降低。而飯后服用，可以使維生素緩慢通過胃腸道，這樣吸收比較完全。

　　第二，食物也可促進維生素的吸收。如維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。飯后再服用這類維生素補充劑，食物中的脂類物質(zhì)能促進它們的吸收。

　　另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進吸收。如維生素C能促進鐵的吸收，飯后補充維生素C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補充劑飯后服可以延長吸收時間，效果更好。