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營養(yǎng)與健康
燒傷營養(yǎng)指導(dǎo)
點(diǎn)擊次數(shù): 5063 信息來源： 作者: 編輯: 發(fā)布時間：2020/12/23燒傷后營養(yǎng)治療原則根據(jù)燒傷的臨床過程分為三期:
1.休克期 以清熱、利尿、消炎、解毒為主。補(bǔ)給多種維生素，不強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)和熱能，盡量保護(hù)食欲。
2.感染期 繼續(xù)利尿、消炎、解毒。逐漸增加蛋白質(zhì)和熱能，改變負(fù)氮平衡，保證供皮區(qū)再生及植皮成活率。補(bǔ)給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并占全日蛋白質(zhì)補(bǔ)給量的70%。
3.康復(fù)期 給予高蛋白、高熱能、高維生素飲食。繼續(xù)控制感染，調(diào)整免疫功能，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)迅速康復(fù)。
燒傷后各病程階段營養(yǎng)治療見表
一日營養(yǎng)量 | 食物內(nèi)容 | 餐次 | |
休克期 | 蛋白質(zhì) 10~15克 碳水化合物 90~100克 熱能 400~460千卡 | 茶、米湯、綠豆湯、西瓜汁、鴨梨汁、牛奶、果汁冰塊、維生素飲料 | 6~8次 |
感染期 | 蛋白質(zhì) 120~200克 脂肪 70~100克 碳水化合物350~450克 熱能2510-3500千卡 | 各種粥、面食、魚、蝦、肉類、禽類、肝、蛋、牛奶、巧克力及各種蔬菜、水果、食物可制成半流型或軟食型 | 5~6次 |
康復(fù)期 | 蛋白質(zhì) 120~240克 脂肪 80~100克 碳水化合物350~450克 熱能 2600~3580千卡 | 各種面食、米飯、肉類、禽類、魚、蝦、牛奶、蛋、各種蔬菜水果 | 4~6次 |
